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发展元宝枫木本油料树种,为破解我国食用油危机之道

 
The development of Acer truncatum woody oil tree species is the way to solve the edible oil crisis in China
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我国农业发展面临着水土资源短缺、自然灾害与病虫害频发、生产力低下、生态环境恶化等突出问题,这不仅降低了农业的可持续发展能力,而且对国家粮食安全与农民增收构成威胁。发展现代农业是我国农业发展的必然趋势,也是破解“三农”问题的关键。目前,我国农业产业链的发展水平较低,产业链较为简单,同时,其可持续发展能力也较低。现代农业不以提供初级农产品为目标,而是以提供所需求的具有较高附加值的产品为主的农业。并且能够最大限度地实现增值。

(一)我国食用植物油自给率不足40%

据中国农科院油料作物研究所王汉中所长报告,随着国民经济的持续发展和人民生活水平的不断提高,我国植物油消费量持续增长,是世界第一消费大国,2006/2007年度达到2235万t,比2002/2003年度(1741万t)增长28.37%,占世界同期植物油消费总量的18. 4%。2006/2007 年度进121361. 7万t。因此,进口油和油料已占我国植物油消费总量的61%,使我国成为世界最大的油料进口国,而同期国产植物油总量仅有885万t,植物油的自给率仅为39%。关系民生的食用油产品自给率不足40%, 这对于一个拥有13亿人口的大国来说是十分危险的。

(二)植物油大量进口是造成我国农产品国际贸易逆差的主要根源

据中国油脂协会统计, 1997年我国植物油消费量仅为1027万t,到2007年上升至2508万t,食用植物油消费量是10年前的2.44倍,年均增长速度达到8.95%,年人均消费量达19.28kg,超过日本17kg和韩国16kg的人均消费水平,已接近世界平均20 kg的水平]。
2007年以来,食用油价格不断攀升,成为消费者和政府共同关注的一大问题。原料短缺是食用油价格上涨主因。油料已成为对国际市场依存度最大的大宗农产品,年进口花费1000多亿元,是造成农产品国际贸易逆差的主要根源。中国工程院院士傅廷栋指出:“油料需求的刚性增长和油料(或食用油脂)总产量增长缓慢之间的供不应求矛盾,是我国油料产业发展存在的核心问题。发展油料生产,保证食用油安全,已是当务之急”。

二、国外木本植物油占领了中国市场

目前,世界上11种主要食用植物油为:大豆油菜籽油棉籽油花生油葵花籽油、玉米油、芝麻油棕榈油、椰子油、橄榄油和油茶籽油,其中,后4种为木本植物油,约占植物油总产量的1/3,在西班牙,橄榄油已占全国食用油的84% ,希腊达到93% ;菲律宾每人年均食用椰子油35 kg,西班牙意大利和希腊年人均食用橄榄油20 kg,马来西亚年人均食用棕榈油我国由于油料生产不足,食用植物油供不应求,每年需大量进口,而棕榈油的进口量从20世纪60年代初以来,每年都在100万t以上。目前我国已成为进口马来西亚棕榈油的第一大国,棕榈油已占据了国内食品工业市场的绝对份额。
据报道,从1998年开始,世界棕榈油产量随着东南亚棕榈油产量的快速提升而实现了飞跃式增长,截至2006年,世界棕榈油产量已经超过3500万t,相当于20世纪50年代的7倍,并超过大豆油的产量,也成为我国进口量最大的食用植物油品种。棕榈油这种木本油料的快速发展以及我国大量进口给我们的启示是:我国应该借助辽阔的地域优势,大力发展木本油料产业。图1是1996 ~ 2006年我国棕榈油进口情况(数据来源于国家粮油信息中心)。
所以我国大力发展木本油料植物,是破解我国食用油危机和粮油安全问题的关键,而元宝枫为木本油料树种。元宝枫为优质食用植物油的新资源之一,它的种子粒大,含油量高。元宝枫种仁含油量为48%,机榨出油率35%,高于油菜籽出油率。必需脂肪酸含量高,油质优良。元宝枫油是含油酸和亚油酸为主的半干性油,其中必需脂肪酸亚 油酸和亚麻酸高达53%,神经酸(NA)含量为5.8%。
元宝枫油作为优质食用油的一个新品种,油用神经酸含量达5.8%,与深海鱼类相比,元宝枫油是可持续利用的神经酸新资源。
作为木本油料植物的元宝枫,它全身是宝元宝枫树、叶、花、果中含神经酸,黄酮、单宁、绿原酸、维生素CE、SOD、氨基酸等其升级的油是一种药食两用健康油国内外市场稀缺价值很高。
元宝枫树叶中含总黄酮含量5.6%,绿源酸含量5%,种仁含油率达48%。其不饱和脂肪酸酸含量达92%,神经酸含量5%——6%。元宝枫黄酮,绿原酸以及宝枫籽油都对抗脑血栓、冠心病、抗癌症的疾病有较好的疗效。通过对元宝枫树叶的化验分析表明它含有大量的黄铜最高可达5.9%,对比一直被用作提取医用黄铜的植物材料的银杏总黄酮含量才达20%。元宝枫叶中总黄酮含量近银杏叶的2.5倍。且元宝枫黄酮无毒副作用。不仅如此元宝枫叶还含有SOD、维生素E、维生素C等抗氧化,抗衰老的成分。
元宝枫树除了叶子具有很大的药用价值及保健功效外,其果实的价值更为突出。元宝枫果实颗粒大种仁含油量高达48%,机炸出油率38%,高于油菜籽出油率。2011年卫生部9号文件国建卫生部正式发出公告批准元宝枫籽油作为新资源食品。
元宝枫籽油含有稀缺物质神经酸,其含量高达5.52%。神经酸是世界科学家公认的,唯一能够促进受损大脑神经组织恢复再生的特效物质。有元宝枫籽提取出的神经酸油,在国内为市场稀缺价值极高。元宝枫籽油含有优质活性单宁,据研究测定元宝枫其果翅单宁含量为7.8%,果壳单宁含量达60.24%其含量之高在植物中非常罕见。

国家对木本油料树种的发展也是很重视,提倡大力发展。

2019年中央一号文件指出:“积极发展木本油料”。在油料作物方面,下定决心要降低对外依存度,强调国内种植。
宝枫生物(北京)有限公司专业从事元宝枫木本油料,从元宝枫、药用经济植物等良种选育、丰产栽培、精深加工。

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